大陸江蘇省淮安市舉辦為期三天的首屆國際性食品博覽會，其中參展台企占將近1/5。對於台灣食品業在大陸的發展，上海台協常務副會長、南僑集團副總裁陳正文指出，雖然大陸通過《食安法》，但台灣食品具競爭力，就算在兩岸關係不佳的情況下，台灣食品在大陸的銷路還是不錯，台企或許不易在規模的量取勝，但仍可找尋到立足點。
對於食品類台商在大陸的發展機遇，陳正文19日在淮安國際食品博覽會受訪指出，大陸市場規模越來越大，但投資和食安等法規都趨嚴，因此選擇友善的投資環境很重要。他指出，每個地方的基礎工業都不同，食品業也不是每個地方都歡迎，不過淮安就是個歡迎食品業也與台商互動較密切的城市。
淮安市委書記姚曉東致詞時指出，淮安是運河之都，位於中國南北地理分割線、南北氣候過渡帶，四季分明、水系發達、生態優良，獨特的地理氣候條件造就淮安物產豐饒、農作物種類多樣，500年前就有「天下糧倉」美譽。盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米等，都是享譽全國的品牌。
負壓排風扇整機採用CAD/CAM設計，具有投資成本低，風量大，噪音低，耗能小，運行平穩，壽命長，效率高等特點，百葉窗自動起閉達到防塵，防水，美觀大方;既可吹風，也可抽風，是現代化車間降溫通風的最佳工廠降溫選擇。環保、節能的負壓風機將成通風降溫設備市場主流。引用國外先進技術所生產的IP54、F級絕緣風機專用鋁殼馬達。具有欠相過載保護作用、使用壽命長、運轉平穩、噪音小。採用號稱500年不分解的FRP(玻璃鋼)為風機外殼材質，具有抗酸鹼、防腐蝕、不生銹、使用年限長等特點，同時減少了由于整機因金屬材料多而產生共鳴的現象。負壓式風機的降溫原理:負壓式風機是利用空氣對流、負壓換氣的降溫原理，由安裝地點的對向---大門或窗戶自然吸入新鮮空氣,將室內悶熱氣體迅速強製排出室外，任何通風不良問題均可改善，降溫換氣效果可達90%-97%。
陳正文認為，台灣食品業不走高端、不走高附加價值不行，升級的挑戰是存在的。他指出，大陸前幾年通過《食品安全法》，可說是用世界最高標準在通風設備看待，而台灣的食品本身品質能力都足夠，就算《食安法》趨嚴、當前兩岸關係不佳，台灣食品銷到大陸的情況還是很不錯。
元祖集團董事長張秀琬表示，希望透過參展將通路拉廣； 這次到淮安不是來接單，而是負壓排風扇將品牌露出。台北犁記業務營銷總監吳劍波也指出，希望透過參展提高知名度，展會上的銷量是其次，更重要的是宣傳效果。
廠房降溫的方式可分為兩種：自然方式降溫和設備降溫。自然的方式包括在車間地面灑水、和開窗通風等。目前，也有企業車間直接購買大冰塊來達到廠房降溫目的。此外，還可以在車間頂部或四周搭建棚架種植藤類植物；或者在廠房四周種植樹木遮擋陽光。不過上述自然方法見效慢，而且效果不明顯，只能遮擋陽光而無法吸收車間內部產生的熱量。設備降溫方式則主要是通過直接降溫設備和通風降溫設備等設備來達到廠房降溫的目的。直接降溫設備包括空調，濕簾等；通風降溫設備主要是各種通風機和風扇等。
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