高檔法菜餐廳在台灣愈來愈「吃不開」了!台北喜來登飯店法菜餐廳「安東廳」,在〈台北米其林指南〉中得到「米其林餐盤推薦」後,自本月起正式轉型為牛排餐廳,而比「安東廳」早2年開業的台北亞都麗緻飯店館內「巴黎廳 1930」,同樣也在得到米其林推薦後,原法籍主廚克萊門因合約到期已離資料救援職,飯店將再尋找新廚接手並重新定位餐廳再出發。
在此之前,位在台北市金山南路二段巷弄內的「La Cocotte」時尚法菜餐廳,於台北米其林指南中得到一星肯定後,即宣布熄燈。「亞洲最佳女廚」陳嵐舒在台中開設,並多次名列「亞洲50大餐廳」排行榜的「樂沐」餐廳,亦宣布今年底熄燈。另外三二行館前董事長邱泰翰與法國米其林三星名廚合作,在台北101大樓開設的「STAY」法式餐廳,也在去年底熄燈。