楊亮財的Blog

為讓長者有健康的飲食，苗栗縣政府衛生局成立「社區營養推廣中心」，短短3個半月，就在18個鄉鎮，進行46場次飲食健康講座，並舉辦成果發表，並推出7套銀髮健康餐。

本校康寧大學積極從事敦親睦鄰工作，同時關心地方事務，台南市新市區農會辦理毛豆產業文化活動，選拔毛豆公主與王子迄今八年，本校全程參與，進修推廣處主任張承晉、保健美容學系教授姜寶瑜擔任評審，張主任更是評審長，姜教授則協助指導參選者美姿、美容、美儀，深獲地方各界肯定和尊重。

本校樂齡大學十二月一日戶外教學，六十七位學員幾乎全員到齊，分別參訪台南砲校、新市農會、樹谷園區，中午時分抵達新市農會，受到農會員工熱烈歡迎，農會總幹事李朝塘親自為學員們介紹新市區的地理特色、毛豆產業發展過程、毛豆的營養價值和現有毛豆產品，李總幹康寧大學事還準備新鮮毛豆筴讓學員們品嘗，更請學員們吃毛豆大餐，讓學員們大快朵頤。

樂齡學員們對新鮮毛豆筴和毛豆餐飲讚不絕口，對各項毛豆產品亦大感興趣，圍著農會的臨時攤位詢問不已，並紛紛掏腰包大買特買，帶著各種毛豆產品回家與親友分享。

這一趟戶外教學讓學員們收穫滿滿，尤其新市農會的毛豆產業之旅更讓學員們留下美好回憶，同時也為本校再做了一次良好的敦親睦鄰。

社區關懷志工依照營養師調配出的食譜，煮出一道道美味的料理，每一份套餐都兼顧了長者每日所需營養，就算是牙齒不好的長輩，也有合適的餐點。

苗栗縣社區營養推廣中心營養師 白千慧:「咀嚼能力功能比較差的呢，我們就會在比較建議他們，選擇3色蛋的部分，以及輕鬆咬豆腐的部分，這個部分是他們咀嚼比較軟嫩，比較適合他們的牙口。」

民眾:「很豐富。(好吃嗎?)好吃。(這好吃康寧大學又有營養。)對。」

這是苗栗縣政府，今年8月成立的苗栗縣社區營養中心，針對縣內95個有供餐的社區關懷據點，進行健康飲食宣導，希望讓長者吃得營養又健康。

苗栗縣長 徐耀昌:「中午的共餐，對一個家庭的影響很大，不光能夠實質的，需要照顧的這些長輩們，而且又讓孩子們能夠認真的去工作，無後顧之憂的情況下，讓長輩受到關懷據點的照顧。

苗栗縣政府衛生局長 張蕊仙:「光是辦講習的活動，我們就辦了46場，然後有3千個鄉親來參加，讓大家在觀念知識上，都能夠有所提升改變，然後行為上能確實的去落實去做。」

目前中心已設計出7套銀髮健康餐的食譜，未來將開發更多新食譜及營養教具，要為長輩的飲食健康把關。